Rezeptbuch

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SALMOREJO
Zutaten: 3 gekochte Eier, Serrano-Schinken, 2 Brote hartes Brot, von dem wir die Kruste entfernen und in Scheiben schneiden, 3 große reife Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Glas extra natives Olivenöl, Essig, Wasser, Salz. Zubereitung: Weichen Sie das Brot eine halbe Stunde lang ein, um es zu erweichen. Lassen Sie es ...
RESOL (GETRÄNK).
Das typischste Getränk in Luque ist "resol", auch "resoli" genannt und umgangssprachlich "aresoli". Laut dem Espasa-Calpe-Wörterbuch stammt der Ursprung dieses Namens aus dem Italienischen "ros" und "soli", Wörter, die auf Spanisch "Morgentau" bedeuten, wahrscheinlich aufgrund der goldenen Töne dieser Likör. Es wird angenommen, dass der Ursprung dieses Likörs in Ostspanien ...
SOBREHUSA
Zutaten: 1 kg grüne Bohnen, 1 Zwiebelblutwurst, 1 grüne Paprika, 1 rote Tomate, 1 kleine Zwiebel, 1 Zweig Koriander, 1 Prise Kurkuma, 1 Ei, einige Blätter Kopfsalat. Zubereitung: Sobrehúsa ist ein grüner Bohneneintopf, zubereitet nach traditioneller Art von Eintöpfen. Der Prozess ist sehr einfach. Wir machen ein Sofrito mit der ...
Ziegenfleisch in Sauce
24/08/2016 Uncategorized Rückkehr Leitung und Koordination: Rafael Moreno Rojas, Professor für Ernährung und Bromatologie Text: Francisco Javier Aguado Pavón, Jiménez Barba, Francisco Navas Jiménez, Alfonso Ortiz und Gloria María (Studierende für Ernährung und Kultur im Studiengang Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Universität Córdoba) Luque Lage Luque ist eine Stadt im ...
PANETILLO DE CORTIJO
Zutaten: 1 kg geschälte Mandeln, ¾ Tasse Zucker, 4 Eier, Zimt nach Geschmack. Zubereitung: In einem geeigneten Behälter die geschälten und gemahlenen Mandeln, die geschlagenen Eier, den Zucker und den Zimt vermengen. Diese Mischung kneten, bis sie homogen ist, in kleine Formen füllen und eine geschälte und frittierte Mandel darauf ...
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